Dégustation
Léger
Agrumes
Puissant
Concentré
Fruité
Épicé
Rond
Aromatique
Occasions
Grande occasion
Puissance
Fraicheur
Fruité
Sucre
Qualité du millésime
Alcool :
14.00 %
Suggestion de service :
6 - 8°C
Domaine
Figurant parmi les liquoreux les plus prestigieux du monde, le VIN DE CONSTANCE représente la quintessence du muscat de Frontignan sur ce grand terroir sud-africain de la vallée de Constantia.
Ce vin légendaire a fait rêver les plus grands, de Napoléon à Baudelaire en passant par Louis XVI et Marie-Antoinette, ou encore Nelson Mandela. Servi à Buckingham et dans les plus grandes maisons du monde, le VIN DE CONSTANCE connait une gloire sans pareille depuis plus de 300 ans. Il porte le prénom - Constance - de la femme du premier gouverneur du Cap, le Néerlandais Simon van der Stel, fondateur du vignoble de Klein Constantia en 1685 et instigateur de l’histoire vinicole du pays.
La production du VIN DE CONSTANCE a été interrompue à la fin du 19ème siècle à cause de l’oïdium et du phylloxera qui ravageaient le vignoble. C’est dans les années 1980, grâce au rachat du domaine par la famille Jooste, qu’est venue la renaissance. Le premier VIN DE CONSTANCE de l’ère moderne a été vendangé en 1986. Ainsi, après avoir dormi pendant près de 100 ans, le prestigieux vin est progressivement réapparu sur de nombreuses cartes des vins aux côtés des plus grands nectars du monde.
L’essor du domaine s’est poursuivi en 2011 avec le rachat de Klein Constantia par l’homme d’affaires tchèque Zdenëk Bakala, le banquier anglais Charles Harman, Hubert de Boüard de Laforest (Château Angélus), Bruno Prats (Château Cos d’Estournel) et Hans Astrom, le directeur de la propriété. Ensemble ils perpétuent l’histoire et l’excellence du VIN DE CONSTANCE.
Le vin
Pour la quatrième fois, nous avons le plaisir de vous proposer le nouveau millésime du rare et prestigieux vin de Constance, produit par le domaine sud-africain Klein Constantia.
Klein Constantia est un vignoble de 16,5 hectares, planté de muscat de Frontignan sur un terroir argilo-granitique à 350 mètres d’altitude. Le vin est récolté en vendanges tardives et élevé pendant 36 mois selon les directives d’Hubert de Boüard (propriétaire de Château Angelus à Saint- Émilion) et de Bruno Prats. Son élaboration est une merveille de minutie.
Connu depuis 1685, le Vin de Constance est baptisé d’après l’épouse d’un colon néerlandais de la Compagnie des Indes orientales, fondateur du domaine. Il acquiert la renommée au long des siècles suivants. Il a séduit Napoléon, Baudelaire et Mandela en passant par Elizabeth II. Son flacon, reconnaissable entre tous, est un bijou en soi.
Le millésime 2019, avec sa robe d’or est un miracle d’équilibre, entre crémeux et acidité. C’est un véritable voyage d’impressions fruitées et florales, pêche et agrumes avant tout ; puis l’on découvre des zestes de citron et l’on termine vers les épices et le gingembre. On est transporté par son onctuosité finale. Il se garde pendant des années, c’est un voyage qui éveille mille et un désirs, un voyage dont la séduction n’est jamais la même.
Un nectar de rêve, laissez-vous tenter par la légende …
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