Alsace Domaine Ostertag riesling Clos Mathis Alsace Grand Cru 2020 7

Alsace Domaine Ostertag riesling Clos Mathis Alsace Grand Cru 2020 75 cl - Blanc 30619523

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Alsace Domaine Ostertag riesling Clos Mathis Alsace Grand Cru 2020 75 cl - Blanc

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Dégustation

Puissant

Complexe

Minéral

Rond

Aromatique

Concentré

Sommelier

À garder

Grand Terroir

Grand cru

Cru

Service

À carafer

Puissance

Fraicheur

Qualité du millésime

Alcool :

12.50 %

Suggestion de service :

8 - 10°C

Domaine

André Ostertag est un vigneron doué et un humaniste. Son père a créé le domaine en 1966 et lui a confié les clés de la cave en 1980, alors qu’il avait que 21 ans. Il figure aujourd’hui parmi les grandes figures du vignoble alsacien, promoteur des petits rendements et n’hésitant à bousculer les habitudes par un usage raisonné de la barrique (sur certaines cuvées), sans doute inspiré par son passage en Bourgogne. Le vignoble couvre 15 hectares répartis en une multitude de parcelles majoritairement situées sur la commune d’Epfig. Depuis 1998 il est travaillé en biodynamie. L’encépagement fait la part belle au Riesling à l’origine de superbes cuvées, devant les Gewurztraminer, Pinot Gris et quelques autres variétés. En cave, le travail vise logiquement à laisser s’exprimer les nuances de chaque origine. Les vins d’Ostertag brillent par leur éclat, leur précision et leur grande pureté aromatique.

Le vin

Voilà un riesling séveux de caractère pour un excellent millésime. Il se distingue par son acidité racée alliée à une minéralité hors pair et une bouche sur le citron. Il peut se garder quinze ans et développera des impressions de plus en plus florales avec la touche d’épices qui fait sa renommée.

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