Alsace Domaine Trimbach riesling Clos Sainte Hune Alsace100

Alsace Domaine Trimbach riesling Clos Sainte Hune Alsace100 30620462

Sale price EUR €112.50 Regular price EUR €225.00

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8 - 10°C

Domaine

Un des plus grands noms de l’Alsace viticole, façonné comme une marque par la famille Trimbach depuis 1626. Aujourd’hui, la 13e génération est à l’œuvre puisqu’Hubert Trimbach est épaulé par sa fille et ses neveux.
Producteur avec 45 hectares de vignes dans le secteur de Ribeauvillé, mais aussi négociant pour élargir sa gamme, Trimbach est réputé pour son style sec et minéral, devenu un modèle du genre. Contrairement à la pratique générale en Alsace, ici les étiquettes ne mentionnent pas le terroir d’origine car la plupart des cuvées proviennent d’assemblages de parcelles.
Occupant 46% du vignoble, le riesling est le cépage fétiche de Trimbach, notamment sur les Grands Crus Rosacker, Geisberg et Osterberg. La famille y produit deux illustres cuvées, Frédéric Emile et Clos Sainte-Hune, cette dernière provenant d’une minuscule parcelle de 1,67 hectare en propriété exclusive de la famille depuis plus de 200 ans. Parmi les grands vins signés Trimbach on trouve aussi de superbes gewurztraminers et pinots gris, secs ou récoltés en vendanges tardives et sélection de grains nobles.

Le vin

Le véritable diamant d’Alsace ! Ce vin incarne l’excellence des blancs d’Alsace au-delà des frontières et le millésime 2017 ajoute encore à la renommée de cette diva notée 100/100 par Parker. Le premier nez révèle des notes fumées, puis d’agrumes et d’épices avec une touche florale évoquant le lys capiteux. Les saveurs évoluent ensuite à profusion. La bouche est grasse et sapide se terminant par une légère acidité minérale. C’est un vrai bijou à faire figurer dans les bonnes caves.

Suggestions d'accord mets & vin

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