Bordeaux Château Chasse-Spleen Moulis 2018 75 cl - Rouge

Bordeaux Château Chasse-Spleen Moulis 2018 75 cl - Rouge 30619593

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Fruité

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Alcool :

13.50 %

Suggestion de service :

13 - 15°C

Domaine

Si Chasse-Spleen est l’une des valeurs les plus sûres du Médoc, c’est parce que le cru est depuis 40 ans une histoire de femmes : d’abord (dès 1976) Bernadette Villars, fille du négociant Jacques Merlaut, puis à partir de 1992 sa fille aînée, Claire, et aujourd’hui Céline, la cadette. Cette dernière continue d’insuffler à la propriété familiale un formidable élan, millésime après millésime, pour maintenir les vins au sommet de l’appellation Moulis. Elle tire le meilleur parti de son vignoble situé dans le secteur du Grand Poujeaux, un très bon terroir de graves garonnaises sur socle calcaire où s’épanouissent cabernet-sauvignon (65%), merlot (30%) et petit verdot. Les vins offrent un attrait immédiat, dans une bouche ample tout en étant finement tramée.

Le vin

Un bouquet luxuriant et finement épicé, une attaque franche et nette, un milieu de bouche démonstratif. Pulpeux, sur un fruit pur, il est marqué par des tanins d’une finesse exemplaire. La finale persistante rappelle, comme tout grand Chasse-Spleen, le cacao.

Suggestions d'accord mets & vin

Moussaka

Barbecue

Couscous

Un Bordeaux rouge se prêtera très bien au jeu de votre recette !

Tarte courgettes et lardons

Côte de boeuf, sauce au poivre

Bordeaux Château Chasse-Spleen Moulis 2018 75 cl - Rouge

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