Bordeaux Château Clerc Milon 5ème Cru Classé Pauillac 2015 75 cl

Bordeaux Château Clerc Milon 5ème Cru Classé Pauillac 2015 75 cl - Rouge 30620298

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Bordeaux Château Clerc Milon 5ème Cru Classé Pauillac 2015 75 cl - Rouge

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Dégustation

Puissant

Concentré

Complexe

Fruité

Épicé

Rond

Aromatique

Léger

Croquant

Souple

Sommelier

Grande année

Valeur sûre

Incontournable

Grand Terroir

Grand cru classé

Cru

Occasions

Grande occasion

Apéritif

Soirée

Puissance

Fraicheur

Fruité

Qualité du millésime

Alcool :

13.50 %

Suggestion de service :

15 - 17°C

Domaine

Clerc Milon appartient à la famille Rothschild depuis 1970. Le travail exceptionnel du baron Philippe a été admirablement prolongé par sa fille Philippine, poursuivant la formidable ascension qualitative du Grand Cru Classé en 1855 ; aujourd’hui, ses enfants Camille et Philippe Sereys de Rothschild, et Julien de Beaumarchais de Rothschild, sont à la tête de ces 41 hectares, d’un seul tenant et contigus à deux Premiers Grands Crus Classés.

Exposé au nord-est, occupant la croupe de Mousset et bordé par la Gironde, le terroir reste frais et bénéficie d’un micro climat idéal ; il se compose de graves sablonneuses et argilo-calcaires, plantées de 53,5 % de cabernet-sauvignon complétés par du merlot (35 %), du cabernet franc (8 %), du petit verdot et du carménère. Conjuguant puissance tannique et fraîcheur fruitée, ce vin harmonieusement charpenté est reconnu pour son élégance, que l’étiquette vient symboliser. Elle reprend un duo de danseurs en or, émail et perles, une pièce étonnante issue du célèbre musée du Vin dans l’Art de la famille Rothschild.

Le vin

Assemblage

51% cabernet sauvignon
34% merlot
13% cabernet franc
1% petit verdot
1% carmenère

Notes de dégustation

La robe présente une couleur d’un grenat cristallin, aux reflets violacés.
Le nez, frais et élégant, exhale des arômes de cerises griottes à maturité. Puis de subtiles notes réglissées et de pain grillé viennent compléter une palette aromatique riche, complexe et aérienne.
D’abord fine et soyeuse, la bouche monte en puissance sur des tanins ciselés, enveloppés d’arômes croquants de fruits rouges, de chocolat noir et de fleurs séchées.
Cet ensemble riche et harmonieux se prolonge d’une finale racée, savoureuse, à la fraîcheur légèrement mentholée.

Suggestions d'accord mets & vin

Gigot d'agneau

Tajine d’agneau aux abricots

Penne à la bolognaise

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