Bordeaux Château Cos d'Estournel 2ème Cru Classé Saint-Estèphe 20

Bordeaux Château Cos d'Estournel 2ème Cru Classé Saint-Estèphe 2012 75 cl - Rouge 30620046

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Bordeaux Château Cos d'Estournel 2ème Cru Classé Saint-Estèphe 2012 75 cl - Rouge

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Dégustation

Puissant

Complexe

Fruité

Aromatique

Léger

Croquant

Souple

Sommelier

Grande année

Classique

Incontournable

Grand Terroir

Grand cru classé

Cru

Occasions

Grande occasion

Apéritif

Soirée

Puissance

Fraicheur

Fruité

Qualité du millésime

Alcool :

14.00 %

Suggestion de service :

15 - 17°C

Domaine

Ce 2e Cru Classé est un lieu de passage obligé sur la route touristique des grands vins du Médoc, ne serait-ce que pour admirer son chai et son cuvier dernier cri, entièrement redesignés en 2008 par l’architecte Jean-Michel Wilmotte. Cos d'Estournel appartient depuis 2000 à l’ambitieux Michel Reybier, avec l'appui du directeur Charles Thomas. Le vignoble de 91 hectares (60% de cabernet-sauvignon, 38% de merlot, 2% de cabernet franc) est superbement bien situé sur un amoncellement de graves argilo-calcaires. Les vinifications sont suivies par l'oenologue Eric Boissenot.

Le cru est connu des amateurs pour ses vins riches à la structure tannique impressionnante, puissants et gourmands sur leur fruit intense grâce à la forte part de merlot, avec des notes épicées et de pain grillé. Ils offrent un très beau potentiel de conservation.

Le domaine produit un Second vin, Les Pagodes de Cos, et Cos d’Estournel blanc.

Le vin

Les grands terroirs étonneront toujours : en témoigne celui de ce Cru Classé. Avec sa croupe de graves filtrantes, les vins qui en sont issus ne ressemblent à aucun autre. Si on connait toute la précision de son élaboration, une part de mystère demeure, héritée de sa terre. Il se découvre dans un verre avec ce 2012 : son corps est voluptueux, mais il possède aussi la douce austérité de fins tanins serrés. Une retenue pleine de classe, comme s’il nous annonçait qu’il devait se mériter.

Assemblage : 75 % cabernet-sauvignon, 22 % merlot, 2 % cabernet franc, 1 % petit verdot

Suggestions d'accord mets & vin

Souris d'agneau confite

Fondue bourguignonne

Aiguillettes de canard

Bordeaux Château Cos d'Estournel 2ème Cru Classé Saint-Estèphe 2012 75 cl - Rouge

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