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Souple
Sommelier
Grande année
Classique
Incontournable
Cru Bourgeois
Occasions
Grande occasion
Apéritif
Soirée
Puissance
Fraicheur
Fruité
Qualité du millésime
Alcool :
14.00 %
Suggestion de service :
15 - 17°C
Domaine
Une belle découverte dans la prestigieuse appellation Saint-Estèphe. Situés sur les meilleurs secteurs argilo-calcaires de la commune, les 7 hectares du Château de Côme sont plantés de vieux cabernet-sauvignons et merlots à parts égales. Propriétaire depuis 1997, le baron Maurice Velge produit ici un vin au fruit intense (framboise, notes florales) et à la bouche moelleuse, rafraîchie par une pointe d’épices et de cèdre. Vinifié en cuves ciment, il est élevé en barriques (30% neuves) durant 12 mois, sous le regard attentif du directeur technique, José Bueno, ancien de Baron Philippe de Rothschild. L’œnologue-conseil est Eric Boissenot.
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