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Bordeaux Château Haut-Batailley 5ème Cru Classé Pauillac 2007 75 cl - Rouge
Bordeaux Château Haut-Batailley 5ème Cru Classé Pauillac 2007 75 cl - Rouge

Bordeaux Château Haut-Batailley 5ème Cru Classé Pauillac 2007 75 cl - Rouge 30620096

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Valeur sûre

Incontournable

Grand Terroir

Grand cru classé

Cru

Occasions

Grande occasion

Apéritif

Soirée

Puissance

Fraicheur

Fruité

Qualité du millésime

Alcool :

13.50 %

Suggestion de service :

15 - 17°C

Domaine

Situé au sud-ouest de l’appellation Pauillac, le Château Haut-Batailley est désormais dans le giron de la famille Cazes (Château Lynch Bages, à Pauillac) ; elle a été choisie parmi divers prétendants acquéreurs par François-Xavier Borie (Château Grand Puy Lacoste) en mars 2016, pour reprendre ce cru qui appartenait à sa tante et qu’il exploitait en fermage.

L’avenir de Haut-Batailley s’annonce alors sous les meilleurs auspices, avec une direction et une équipe dédiées, des équipements techniques performants (rénovés en 2004), et toujours son beau terroir de grosses graves profondes sur 22 hectares plantés, des vieilles vignes à majorité de cabernet-sauvignon (70%).

Le style gracieux et ciselé du vin, certainement dû à la proximité avec Saint-Julien, est toujours au rendez-vous. On note une très belle maturité du cabernet-sauvignon, de la matière, de la profondeur et une superbe droiture.

Suggestions d'accord mets & vin

Agneau de lait

Pavé de bœuf sauce chocolat

Agneau de 7 heures

Bordeaux Château Haut-Batailley 5ème Cru Classé Pauillac 2007 75 cl - Rouge

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