Bordeaux Château Lespault-Martillac Pessac-Léognan 2017 75 cl - Rouge

Bordeaux Château Lespault-Martillac Pessac-Léognan 2017 75 cl - Rouge 30619757

Sale price EUR €11.75 Regular price EUR €23.50

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Complexe

Sommelier

Grande année

Classique

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Grande occasion

Puissance

Fraicheur

Fruité

Qualité du millésime

Alcool :

13.50 %

Suggestion de service :

15 - 17°C

Domaine

Situé sur une belle croupe de graves profondes légèrement argileuses, le Château Lespault-Martillac appartient à la famille Bolleau depuis 2008, exploité en fermage par Olivier Bernard, du Cru Classé Domaine de Chevalier. En plus de ce grand savoir-faire vinicole, le domaine profite d’un superbe terroir sur une croupe de graves profondes légèrement argileuses. Les huit hectares de vignes, dont sept en rouge, sont conduits sans aucun désherbant ni engrais chimique.

Dominés par le merlot (65%), les rouges de Lespault-Martillac sont souples et suaves, offrant des arômes fruités de mûre, de myrtille et de prune, ainsi que des notes fraîches de graphite.

Les blancs, qui font honneur au sauvignon (80% de l’encépagement) avec un complément de sémillon, sont expressifs sur le pamplemousse et le citron mêlés de notes florales, charnus et tendus en bouche.

« On retrouve la patte d’Olivier Bernard dans ces vins particulièrement élégants. » Bettane & Desseauve

Le vin

Composé de deux tiers de merlot et d’un quart de cabernet sauvignon, le millésime 2017 de Château Lespault-Martillac comporte également 10 % de petit verdot, un cépage marginal qui suscite aujourd’hui de l’engouement. Cet assemblage singulier s’ouvre par des effluves suaves dont la séduction doit à l’heureux mariage d’un boisé légèrement toasté à des notes de fruits noirs et d’épices. La sensation d’une grande ampleur gouverne une bouche aux ondulations souples et d’un goût intense et chaleureux sur un registre en écho aux arômes, persistant au-delà d’une finale ponctuée de tannins veloutés et harmonieux

Suggestions d'accord mets & vin

Canette aux épices

Carbonade flammande

Onglet de boeuf et purée

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