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Bordeaux Château Pichon Baron 2ème Cru Classé Pauillac 2014 75 cl - Rouge
Bordeaux Château Pichon Baron 2ème Cru Classé Pauillac 2014 75 cl - Rouge

Bordeaux Château Pichon Baron 2ème Cru Classé Pauillac 2014 75 cl - Rouge 30620017

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Incontournable

Grand Terroir

Grand cru classé

Cru

Occasions

Grande occasion

Apéritif

Soirée

Puissance

Fraicheur

Fruité

Qualité du millésime

Alcool :

13.50 %

Suggestion de service :

15 - 17°C

Domaine

Au sud de l'appellation, entre la commune de Pauillac et celle de Saint-Julien, se trouve ce magnifique vignoble de 73 hectares, planté au 17e siècle. Mitoyen du grand Château Latour, le 2e Cru Classé Pichon Longueville Baron jouit d’un terroir de 1er Cru, avec ses graves profondes datant de l'ère quaternaire. Le cabernet-sauvignon occupe 62% de l'encépagement, associé au merlot (32%), au cabernet franc (4%) et au petit verdot.
Propriété d’Axa Millésimes depuis 1987, le cru est dirigé par Christian Seely, secondé par Jean-René Matignon. Il y a quelques années, un important programme de rénovation et d’agrandissement des chais a été entrepris, et d’anciennes parcelles arrachées ont été replantées.

Sous la houlette de l’œnologue Eric Boissenot, le vin de Pichon Baron s’affirme tout en intensité, avec une race, une précision et un velouté singuliers. Il se distingue de son voisin Pichon Longueville Comtesse - avec qui il ne formait qu’un seul cru jusqu’en 1850 - par un profil plus ferme.

Suggestions d'accord mets & vin

Lapin aux pruneaux

Agneau de lait

Tajine d’agneau aux abricots

Bordeaux Château Pichon Baron 2ème Cru Classé Pauillac 2014 75 cl - Rouge

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