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Bordeaux Château Troplong Mondot 1er Grand Cru Classé B Saint-Emilion Grand Cru 2011 75 cl - Rouge
Bordeaux Château Troplong Mondot 1er Grand Cru Classé B Saint-Emilion Grand Cru 2011 75 cl - Rouge

Bordeaux Château Troplong Mondot 1er Grand Cru Classé B Saint-Emilion Grand Cru 2011 75 cl - Rouge 30619776

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Grand cru classé

Grand cru

Cru

Occasions

Grande occasion

Apéritif

Soirée

Puissance

Fraicheur

Fruité

Qualité du millésime

Alcool :

14.50 %

Suggestion de service :

15 - 17°C

Domaine

En pleine révolution depuis fin 2017 sous la direction éclairée d’Aymeric de Gironde, ce 1er Cru Classé de Saint-Emilion a considérablement progressé dans la compréhension de son terroir - une prédominance d’argiles et de calcaires au sommet de la butte de Mondot, point culminant de l’appellation. La propriété offre ainsi un panorama à 360°, et fait directement face au village et à son église monolithe.
Ce terroir - sur 27 hectares d’un seul tenant - témoigne aussi d’une extraordinaire diversité des sols et sous-sols, offrant au vin une fabuleuse complexité. Si le merlot domine encore l’encépagement, la restructuration en cours du vignoble tend à l’équilibre avec le cabernet franc, vecteur de fraîcheur et de finesse aromatique. Conformément à un souci constant de préparer l’avenir mais aussi de respecter le terroir, un travail de fond visant à favoriser la biodiversité est opéré depuis 20 ans : préservation des forêts environnantes et des différents lieux de vie de la faune (murets, haies…), chevaux dans les vignes…
Le cru appartient à l'assureur français Scor.

Suggestions d'accord mets & vin

Steak à cheval

Penne à la bolognaise

Brochettes de canard au sésame

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