Bordeaux Château Troplong Mondot 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion

Bordeaux Château Troplong Mondot 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion Grand Cru 2012 75 cl - Rouge 30619921

Sale price EUR €65.00 Regular price EUR €130.00

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Bordeaux Château Troplong Mondot 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion Grand Cru 2012 75 cl - Rouge

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Fruité

Rond

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Souple

Sommelier

Grande année

Valeur sûre

Incontournable

Grand Terroir

Grand cru classé

Grand cru

Cru

Occasions

Grande occasion

Apéritif

Soirée

Puissance

Fraicheur

Fruité

Qualité du millésime

Alcool :

14.00 %

Suggestion de service :

15 - 17°C

Domaine

En pleine révolution depuis fin 2017 sous la direction éclairée d’Aymeric de Gironde, ce 1er Cru Classé de Saint-Emilion a considérablement progressé dans la compréhension de son terroir - une prédominance d’argiles et de calcaires au sommet de la butte de Mondot, point culminant de l’appellation. La propriété offre ainsi un panorama à 360°, et fait directement face au village et à son église monolithe.
Ce terroir - sur 27 hectares d’un seul tenant - témoigne aussi d’une extraordinaire diversité des sols et sous-sols, offrant au vin une fabuleuse complexité. Si le merlot domine encore l’encépagement, la restructuration en cours du vignoble tend à l’équilibre avec le cabernet franc, vecteur de fraîcheur et de finesse aromatique. Conformément à un souci constant de préparer l’avenir mais aussi de respecter le terroir, un travail de fond visant à favoriser la biodiversité est opéré depuis 20 ans : préservation des forêts environnantes et des différents lieux de vie de la faune (murets, haies…), chevaux dans les vignes…
Le cru appartient à l'assureur français Scor.

Le vin

Avec son emplacement dominant la butte de Mondot, cette propriété possède des vignes orientées aux quatre points cardinaux. Une inspirante vision à 360° pour ses propriétaires, qui toujours ont permis au Château de hisser ses vins parmi les meilleurs crus de Saint-Emilion. Ouvrons le millésime 2012. Sa robe atramentaire est éloquente, et présage sa concentration aromatique (cèdre, fusain, myrtille), avec une matière riche, tissée de tanins poudrés.

Assemblage : 90 % merlot, 8 % cabernet-sauvignon, 2 % cabernet franc

Suggestions d'accord mets & vin

Gigot d'agneau

Carré d'agneau

Agneau de lait

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