Bordeaux L'If Saint-Emilion 2015 75 cl - Rouge

Bordeaux L'If Saint-Emilion 2015 75 cl - Rouge 30619874

Sale price EUR €173.00 Regular price EUR €415.00

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Sommelier

Grande année

Classique

Incontournable

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Grande occasion

Apéritif

Soirée

Puissance

Fraicheur

Fruité

Qualité du millésime

Alcool :

14.50 %

Suggestion de service :

15 - 17°C

Domaine

Jacques Thienpont, propriétaire de l’illustre Le Pin à Pomerol, a racheté en 2010 six hectares sur le plateau calcaire de Saint-Emilion à proximité des 1ers Crus Classés : L’If, désormais entré dans le cercle des « grands » de la rive droite. Au-delà de l’écho lexical à son prestigieux cousin pomerolais, « If » en anglais fait référence aux nombreux choix du vigneron tout au long de son travail. Ceux qui ont été faits ici étaient clairement bien inspirés ! A partir de janvier 2022, et toujours sous le regard bienveillant de Jacques, les rênes de la propriété sont confiées à Diana Berrouet Garcia, forte de sa précieuse expérience dans de prestigieux domaines.

Le vignoble compte 70 % de merlot, 29 % de cabernet franc et 1 % de cabernet-sauvignon, répartis sur 14 parcelles qui donnent lieu à des vinifications sur mesure. La fermentation malolactique se fait en barriques et l’élevage compte 50 % de bois neuf.

Suggestions d'accord mets & vin

Agneau de 7 heures

Steak à cheval

Rôti d'agneau au miel

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