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Bourgogne Florent Garaudet Vieilles Vignes Puligny-Montrachet 2019 75 cl - Blanc 30619568

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Fruité

Qualité du millésime

Alcool :

14.00 %

Suggestion de service :

11 - 13°C

Domaine

Vivement recommandés par notre comité de sélection, les vins Blancs de Florent Garaudet séduiront les amateurs par leur profil solaire, à la fois gras et tendus, portés par un fruit brillant. Depuis 2008, le vigneron incarne la 5e génération familiale à la tête de ce domaine de Monthélie, dans le sillage de son père Paul Garaudet, ancien président de l’appellation pendant 30 ans.
Le vignoble s’étend sur trois hectares, dont 40% de chardonnay. Avec pour ambition de produire des Blancs de garde, Florent Garaudet les élève en fûts de chêne pendant 18 mois ; le Puligny pourra patienter en cave une bonne dizaine d’années.

Le vin

Puligny-Montrachet est une appellation parmi les plus prestigieuses de Bourgogne, grâce à son terroir hors du commun riche en calcaire. Vieilles Vignes 2019, élégant dans ses arômes de fruits blancs finement citronnés, révèle une bouche crémeuse et tendre, légèrement saline en finale. S’il s’ouvre dès à présent (un carafage l’aidera à se révéler), il se gardera une dizaine d’années, gagnant encore en complexité.

Suggestions d'accord mets & vin

Bouchées à la reine

Madeleines

Omelette

Bourgogne Florent Garaudet Vieilles Vignes Puligny-Montrachet 2019 75 cl - Blanc

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