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Apéritif

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Puissance

Fraicheur

Fruité

Sucre

Qualité du millésime

Alcool :

14.00 %

Suggestion de service :

15 - 17°C

Domaine

Fondée en 1879, Inglenook est la plus ancienne winery de la Napa Valley, et l’une des plus prestigieuses, notamment  depuis le légendaire millésime 1941. Francis Ford Coppola et son épouse ont acquis les premières parcelles de vignes en 1975, réunissant progressivement par la suite  l’intégralité du vignoble d’origine. En 2011, l’arrivée de Philippe Bascaules a encore affiné le travail à la vigne et au chai. L’ex directeur technique du Château Margaux est ainsi venu conforter l’excellence des vins d’Inglenook dans un style toujours plus élégant, clairement axé sur le cabernet-sauvignon. Aujourd’hui, tout en ayant pris la direction générale du Château Margaux, Philippe Bascaules vient toujours régulièrement à Inglenook pour suivre l’ensemble du travail : il coordonne une équipe talentueuse pour produire le meilleur vin du Nouveau Monde dans le plus grand classicisme, avec l’aide du fameux consultant Stéphane Derenoncourt.

Le vignoble d’Inglenook - 95 hectares - se trouve à Rutherford, un des meilleurs secteurs de la Napa Valley pour le cabernet-sauvignon. Il est certifié en bio depuis 1991.

Le vin

La légende californienne signée Francis Ford Coppola

Ce millésime a donné un vin riche et complexe en arômes, de grande classe, élégant, peut-être même la quintessence de Rubicon.

• Une production “100 % domaine”.
• La passion et l’implication de la famille Coppola.
• Un winemaker renommé - Philippe Bascaules - par ailleurs Directeur du Château Margaux.
• Un style “classique” et vibrant à la fois.
• Un élevage luxueux - 20 mois en fûts de chêne français (74 % neufs).
• Un domaine certifié bio depuis 1991.
• Un nouveau et spectaculaire cuvier inauguré cette année.

Suggestions d'accord mets & vin

Filet de boeuf aux morilles

Canette aux épices

Welsh à la bière brune

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