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Fruité

Qualité du millésime

Alcool :

12.50 %

Suggestion de service :

10 - 12°C

Domaine

Propriétaire de 6 ha de vignoble, essentiellement Premier Cru dans le secteur de la Montagne de Reims Ouest. Le vignoble est certifié Bio depuis 2022. La Maison dispose d’une batterie de 80 cuves inox de 25hl à 250hl, adaptées aux volumes des différents lieux-dits et Crus pour vinifier séparément chaque origine. La Maison dispose également d’un parc de 120 tonneaux : l’onctuosité de nos vins est obtenue grâce à une période d’élevage sous bois de 6 à 8 mois.

Le vin

"Ce champagne combine les expressions de plusieurs terroirs. Les Chardonnays des sols crayeux de la Côte des Blancs
apportent finesse et tension. Les Pinots Noirs de la partie sud de la Montagne de Reims, sur sols argilo-calcaires s’expriment
avec plus d’amplitude. L’élevage en fût a permis de révéler les subtilités de ces grands terroirs grâce à une micro-oxydation"

Assemblage:

50% Pinot Noir Grand Cru Ambonnay, Verzenay
50% Chardonnay Grand Cru Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Avize, Cramant

 

 

 

 

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