Languedoc-Roussillon Castelmaure Pollux Corbières 2021 75 cl - Rouge

Languedoc-Roussillon Castelmaure Pollux Corbières 2021 75 cl - Rouge 30620566

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Dégustation

Puissant

Fruité

Compoté

Rond

Ensoleillé

Aromatique

Puissance

Fraicheur

Fruité

Sucre

Qualité du millésime

Alcool :

14.50 %

Suggestion de service :

15 - 17°C

Le vin

Version en grenache du duo qu’elle forme avec la cuvée Castor, Pollux 2021 est donc riche de ce cépage (61 %) et ne comporte qu’une pincée de carignan (2 %) dans sa composition, la syrah faisait office d’entregent. Année particulièrement sèche, 2021 a donné un vin étoffé, mais sans défaut de fraicheur, tout à l’avantage d’un fruit aux tonalités chatoyantes. On y décèle ainsi des senteurs apparentées à des baies rouges et des noires, prélude gourmand à une bouche accueillante par sa rondeur et sa souplesse, s’exprimant sur un accent puissant et stimulant comme du réglisse, et d’une structure qui ne dit pas son nom

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