Languedoc-Roussillon Mas Haut-Buis Les Carlines Terrasses du Larzac 2

Languedoc-Roussillon Mas Haut-Buis Les Carlines Terrasses du Larzac 2018 75 cl - Rouge 30620379

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Languedoc-Roussillon Mas Haut-Buis Les Carlines Terrasses du Larzac 2018 75 cl - Rouge

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Dégustation

Puissant

Fruité

Compoté

Ensoleillé

Aromatique

Sommelier

Surprenant

Découverte

Puissance

Fraicheur

Fruité

Qualité du millésime

Alcool :

14.00 %

Suggestion de service :

15 - 17°C

Domaine

Référence majeure du Languedoc grâce au travail du vigneron Olivier Jeantet, Mas Haut-Buis se trouve sur des sols d’éboulis calcaires, à 650 mètres d’altitude : les vignes - 14 hectares - profitent de la chute des températures pendant la nuit pour restituer une belle fraîcheur dans les vins ; ils montrent un profil racé et droit, pour tenir dans le temps.

Issu de vieilles vignes de carignan (70 ans) et de grenache (40 ans), Costa Caoude s’impose par son fruit profond - sur la cerise noire avec une subtile touche fumée - et sa trame aérienne. Elevé en foudres de 2000 litres, c'est un vin de garde, même s'il peut être bu jeune, après un passage en carafe.

Assemblage de grenache, de carignan et de syrah, Les Carlines joue sur la tonicité du fruit et la tension, grâce à son élevage de 14 mois en cuves.

100% merlot - cépage atypique dans la région - la cuvée 1 ha 30 Clos vit avec ce 2016 son tout premier millésime. Elevée six mois en cuves, elle laisse vibrer son fruit juteux et croquant, avec une petite touche épicée.

Le vin

Les Carlines 2018 est constituée de grenache, de carignan et de syrah (dont une partie n’est pas égrappée). Elle joue sur la tonicité du fruit et une légère tension. Ce vin juteux et fluide, tout en ayant une jolie structure, participera avec bonheur aux tablées estivales.

Suggestions d'accord mets & vin

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Chili con carne

Fondue bourguignonne

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