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Loire Domaine Gérard Boulay Sancerre 2020 75 cl - Blanc 30619335

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Fruité

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Alcool :

13.50 %

Suggestion de service :

8 - 10°C

Domaine

Issu d’une longue lignée de vignerons de père en fils depuis 1380, Thibaut Boulay produit à Chavignol des vins parmi les meilleurs du Sancerrois, notamment en blanc sur 9 hectares - le domaine en compte 11 au total. Les vignes profitent d’un excellent terroir crayeux essentiellement orienté à l’est, pour des vins d’une tension et d’une finesse exceptionnelles chez le sauvignon, qui se manifestent seulement après quelques années de bouteille.

Axés sur un fruit pur et franc, tout en présentant beaucoup de charme dans leur expression suave, les vins acquièrent des nuances truffées avec la garde, qui peut se prolonger sur plusieurs décennies. La matière est séveuse, concentrée. Une valeur sûre.

Le vin

Sancerre 2020 exprime le côté croquant et juteux du sauvignon à maturité al dente. Il est salivant et friand, doté d’une longueur en bouche évidente.

Suggestions d'accord mets & vin

Salade de harengs

Saumon gravlax

Salade de pommes de terre

Loire Domaine Gérard Boulay Sancerre 2020 75 cl - Blanc

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