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Léger
Croquant
Fruité
Aromatique
Souple
Puissant
Épicé
Rond
Occasions
Apéritif
Soirée
Puissance
Fraicheur
Fruité
Qualité du millésime
Alcool :
14.50 %
Suggestion de service :
13 - 15°C
DomaineOdyssée est un vin créé sur le modèle d’une tradition bordelaise remontant à la fin du 18e siècle : celle de l’Hermitagé, qui consiste en l’assemblage de cabernets-sauvignons à des syrahs de la Vallée du Rhône Nord, situés sur le même parallèle que le Médoc, afin de leur donner une certaine puissance et un côté épicé. Ici l’hermitagé est revisité : la syrah est remplacée par des cépages du Rhône Méridional, qui changent selon la typicité du millésime.
Le vin
Assemblage :
cabernet-sauvignon 62 %
grenache 30 %
counoise 8 %
Filet de pigeon rôti au persil
Tataki de boeuf
Carbonade
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