Rioja Yjar Rioja96100

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Dégustation

Puissant

Fruité

Rond

Aromatique

Compoté

Ensoleillé

Sommelier

Grande année

Classique

Valeur sûre

Incontournable

Puissance

Fraicheur

Fruité

Qualité du millésime

Alcool :

14.50 %

Suggestion de service :

15 - 17°C

Domaine

Domaine du célèbre vigneron TELMO RODRIGUEZ. Réputé pour son approche innovante et respectueuse des cépages et des terroirs indigènes, il a joué un rôle majeur dans la renaissance et la promotion des vignobles traditionnels espagnols.Grâce à sa connaissance approfondie des terroirs et des différents cépages présents dans les vignobles, il a produit deux vins à l'identité propre, déjà considérés comme des références dans la viticulture espagnole

Le vin

Né d’un fabuleux terroir cultivé depuis des centaines d’années, et restructuré avec un soin tout particulier depuis les années 1960, Yjar a tout d’un « grand cru », comme en témoigne le superbe 100 points accordé par James Suckling à ce 2018. Un millésime exceptionnel, grâce notamment à des conditions climatiques hors du commun cette année-là, mais aussi à la passion et à l’investissement du célèbre œnologue Telmo Rodriguez.

. Un vin issu d’une sélection de 3,8 hectares seulement, correspondant aux meilleures parcelles.
. Une diversité de terroirs exceptionnels et uniques de haute altitude, conférant fraîcheur au vin.
. Une certification en vin Bio.
. La passion et l’investissement du célèbre œnologue Telmo Rodriguez dans ce projet ambitieux.
. Des ceps issus de sélections massales complantées de Tempranillo et Grenache principalement.
. Un élevage exceptionnellement long de 30 mois en foudres et barriques de chêne français.
. Un profil définitivement moderne pour une production de moins de 6000 bouteilles seulement.

La famille Rodriguez Hermandorea a travaillé en secret pendant plus de 50 ans pour restaurer cette propriété, démontrant son intérêt pour son histoire et travaillant sans relâche ses terres. Ces 10 dernières années ont vu naître, avec l’arrivée de la seconde génération de cette famille d’entrepreneurs, l’ambition de pratiquer la meilleure viticulture possible dans le but de créer l’un des plus grands vins qui soit.

Suggestions d'accord mets & vin

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Pavé de bœuf sauce chocolat

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